Tərəvəz emalı yeni bir iş fikri deyil, ancaq aktualdır. Son illərdə ölkədə təzə tərəvəz və meyvələrə maraq xeyli artmışdır. Ancaq təəssüf ki, onların saxlama müddəti azdır. Mikrobların və zərərli bakteriyaların təsiri altında məhsullar sürətlə pisləşir, bu səbəbdən Stavropol Bölgəsindəki "ArzgirOvoshch" SPPK-da tərəvəzlərin saxlanması və satışı ilə yanaşı, başqa bir layihə götürdülər. Bu gün təsərrüfat hansı emal növünə üstünlük verəcəyini müəyyənləşdirir.
“Əhalinin nə üçün tələb olunduğunu dəqiq anlamalısınız: qurutma, tozsoran, dondurma və ya konservləşdirmə. Məsələn, iri pərakəndə şəbəkələrdə qaynadılmış soyulmuş vakumlanmış tərəvəzlər satılır. Bunu edə bilərdik, amma əvvəlcə bu şəbəkələrə bir çıxış yolu tapmalıyıq. Hər halda, bir şey seçib payıza qədər layihəni həyata keçirməyə başlamalısan ”dedi Arzgir bölgəsindən kooperativin sədri Rita Pak.
"ArzgirOvoshch" kənd təsərrüfatı istehlakçı emalı kooperativi 2019-cu ildə tərəvəzlərin saxlanması və satışı ilə fəaliyyətə başladı. Bu gün təsərrüfat keçən ilki məhsulun qalıqlarını satır - təxminən 400 ton qalır.
2020-ci ildə "ArzgirOvoshch" Stavropol Bölgəsinin Kənd Təsərrüfatı Nazirliyindən bir qrant aldı və bu vəsaitləri satışa hazırlanan məhsulların saxlanması və hazırlanması üçün avadanlıq almaq üçün qismən istifadə etdi. Bu ilin planları bir emal sexinin yaradılmasıdır. 2025-ci ilə qədər kooperativ, ildə maksimum 5760 tona qədər tərəvəz satma həcminə çatmağı planlaşdırır.
“Təsərrüfat tərəvəzlərin emalı və qablaşdırılması üçün maddi-texniki bazanın inkişafı üçün 25,3 milyon rubl məbləğində qrant aldı. Layihənin ümumi maliyyəsi, özünün birgə maliyyələşdirməsi nəzərə alınmaqla, 42,2 milyon rubl təşkil etmişdir. Qrant sayəsində kooperativ, məhsulların saxlanması və satışına hazırlanması üçün 12,9 milyon rubl dəyərində avadanlıq aldı, 3 iş yeri yaradıldı ”deyə Stavropol Bölgəsi Kənd Təsərrüfatı nazirinin müavini Viktor Fetisov izah etdi.
Kooperativ emal sexində dayanmağı planlaşdırmır - keçən il SPPK "ArzgirOvoshch" keçmiş kolxoz briqadasının ərazisini satın aldı, yataqxanaların binalarını qismən təmir etdi. 9 hektarlıq ərazidə kooperativ üzvləri il boyu emal sexinə tərəvəz almaq üçün istixanalar yerləşdirməyi planlaşdırırlar. Kiçik bir bağ salınması planları da var. Layihənin kooperativdə həyata keçirilməsinin dəyəri, Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin dəstəyi və güzəştli kreditlərin cəlb edilməsi ilə təşkilat üçün qiymət qaldırılır, təxminən 100-150 milyon rubl qiymətləndirilir.
“Qapalı bir istehsal dövrü yaratmaq və xammal satışından öz məhsullarımızı emal etmək lehinə qaçmaq tam olaraq hərəkət edəcəyimiz istiqamətdir. Emal sexlərinin meydana çıxması kənd təsərrüfatı məhsullarından daha dolğun istifadəni, itkiləri azaltmağa, gəlirləri artırmağa və ümumiyyətlə istehsalın gəlirlilik səviyyəsini artırmağa imkan verir "dedi Stavropol Bölgəsi Kənd Təsərrüfatı nazirinin birinci müavini Vyacheslav Dryiger.
Bölgədə əməkdaşlığın inkişafına dövlət dəstəyi 2015-ci ildən bəri həyata keçirilir. Burada iki istiqamət nəzərdə tutulur: kənd təsərrüfatı istehlakçı kooperativlərinin emalı və marketinqi üçün maddi-texniki bazasının inkişafı üçün qrant və istehlakçı kooperativlərinin xərclərinin bir hissəsinin ödənilməsi üçün subsidiya. 2015-2020-ci illər üçün maliyyənin ümumi həcmi 398 milyon rubl; bu dövrdə süd, ət və balıq emalı ilə yanaşı bal və tərəvəzlərin emalı və qablaşdırılması ilə məşğul olan 18 SPPK dövlət dəstəyindən yararlandı.