2019/2020 mövsümü yerli kənd təsərrüfatı tarixinə çox səxavətli bir məhsul olaraq, lakin möhkəm yumruqla (kənd təsərrüfatı istehsalçılarına münasibətdə) qiymətlərlə düşəcək. Kələm, yerkökü, soğan, çuğundur - qışın sonuna qədər bütün bu məhsullar, son bir ildə mümkün qədər ucuzlaşan məhsullara həsr olunmuş Rosstat reytinqinin qəhrəmanları oldu. Dərhal aydınlaşdıraq: bu kədərli siyahıda yalnız şəkər onları qabaqlamağı bacardı.
Ancaq kartof reytinqə daxil edilmədi - sadəcə qiymətləri bir neçə ildir aşağı qaldığına görə.
POTATOES
Rusiya Federasiyası Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatına görə, sənaye sektorunda kartofun ümumi məhsulu təxminən 7,5 milyon ton təşkil etmişdir ki, bu da 5,5-ci ilə nisbətən 2018% (7,1 milyon ton) çoxdur və son beş ilin orta illik səviyyəsindən 9,5% yüksəkdir (6,9) 255,6 milyon ton). Böyüməkdə olan mövsümdə əlverişli hava şəraiti məhsuldarlığın artmasına təsir göstərdi (234,8-ci ildə 2018 s / ha qarşı 2019 s / ha-ya qədər artdı) və isti və quru payız demək olar ki, hər yerdə (Şimal-Qərb və Ural bölgələri istisna olmaqla) , Uzaq Şərq Federal Dairələri) məhsulu maksimuma toplamağa icazə verdi. Beləliklə, əkin sahələrinin bir qədər azalması ilə də rekord əldə edildi (302,3-cu ildə kartof təxminən 2018 min ha, 304,8-ci ildə məhsul XNUMX min ha sahədə yetişdirildi). Gözlənildiyi kimi bu nailiyyət kənd təsərrüfatı istehsalçılarına sevinc gətirmədi.
Bazarda məhsulların çox olması satış problemlərinin artmasına və qiymətlərin aşağı düşməsinə səbəb oldu, görünür, uzun müddət heç bir yerə düşmədi. Qışın ortalarına qədər aparıcı istehsal sahələrində kartof, dəstənin keyfiyyətindən asılı olaraq 5-7 rubl / kq (topdansatış) satıldı. Əslində, istehsalçılar məhsulları maya dəyəri ilə satırdılar və bəzən hətta bunun altındadır. Fevral ayında məhsulun qiyməti 8-9 rubl / kq-a qədər yüksəldi və bir çoxları üçün bu nəticə də arzu ediləndən çox uzaq idi.
2015-ci il eyni rekorddan sonra bir il də Rusiyanın bu qədər miqdarda masa kartofuna ehtiyac olmadığını təsdiqlədi. İşləmə həcmləri - Lipetsk, Tümen və digər bölgələrdə müəssisələrin işə salınması da nəzərə alınmaqla - dörd il ərzində əhəmiyyətsiz dərəcədə artmışdır (bu fonda, Bryansk bölgəsindəki EcoFrio şirkətinin iflas etməsi barədə xəbərlər xüsusilə kədərli görünür).
İxracat artsa da, bazar üçün həlledici deyil. Sənaye böhran içindədir.
Maraqlıdır ki, bazarda kartof çatışmazlığı olan və məhsul qiymətlərinin avqust ayından bəri bütün rekordları vurduğu Ukraynada kartof istehsalçıları da 2019/20 mövsümünü uğursuz hesab edirlər. Fermerlər problemlərin iki əsas səbəbini göstərirlər. Birincisi, səhv seçilmiş satış strategiyasıdır. Əksər kartof istehsalçıları məhsulun o vaxta qədər maksimum səviyyəyə qalxacağını ümid edərək məhsulu qışa qədər saxlamağa qərar verdilər.
Kim yığımın ortasında bu səviyyəyə sanki çatacağını təxmin edə bilərdi? Artıq avqust ayında "qonşular" ın məhsulu dənizi ölkəyə axışdı və bununla da davamlı bir tələb meydana gətirən kəsirlə dolu söz-söhbətlər dolaşdı.
Qiymətlər həddən artıq səviyyəyə qalxdı, amma bu, alıcıları dayandırmadı. Hamı yay sonu ilə payızın əvvəlinin ən ucuz kartofun vaxtı olduğunu bilirdi və hamı bunun daha da pis olacağından qorxurdu.
Ancaq dəlilik sona çatacaqdı: sakinlər gələcək üçün yığıldı, tələb azaldı, qiymətlər düşdü. İndi təsərrüfatlarda seçim var: satmaq və ya əhalinin tədarükünün bitməsini gözləmək. Üstəlik, demək olar ki, gözləmə vaxtı yoxdur və Ukraynadan olmayan kartof axını qurudulmur, çünki topdansatış qiymətləri (2019-cu ilin dekabr ayına görə) hazırda Rusiyadakından iki dəfə çoxdur. Eyni zamanda (burada ikinci problem var!), Kartof satan istehsalçıların əhəmiyyətli bir hissəsi üçün maddi vəziyyətlərini yaxşılaşdırmaq üçün yeganə ümid oldu: bir çoxları da yerkökü, çuğundur, kələm, soğan becərilməsi ilə məşğuldur və bu il ölkədə açıq yer tərəvəzinin qiymətləri qalmaqdadır rekord aşağı.
SEÇMƏLƏR
Ancaq Rusiya bazarındakı vəziyyət də idealdan uzaqdır. Tərəvəzçiliyin sənaye sektorunda 2019-cu ildə açıq yer tərəvəzinin ümumi məhsulu 5 min ton təşkil etmişdir. Bu, 468,3-ci illə müqayisədə 9,3% (463,5 min ton) çoxdur. Kartof sektorunda olduğu kimi artım da məhsuldarlığın artırılması hesabına təmin edildi.
Digər nömrələr də var. 2019-cu ilin son rübünün nəticələrinə görə yerkökü 29,3%, kələm 18,2%, soğan 27,4%, çuğundur 19,6% ucuzlaşıb. Minimum qida səbətinə daxil olan tərəvəz və kartofun dəyərini nəzərə alaraq, Rusiya 2019-cu ilin IV rübü üçün yaşayış xərclərini 10 609 rubla endirməyi təklif etdi.
Bir il əvvəl vəziyyət tamamilə fərqli idi.
Kələm
Rosstat 2019-cu ilin mart ayında ağ kələmi məhsullar arasında qida inflyasiyasında lider adlandırdı. Sonra kələmin qiymətləri ayda 41,5%, 2018-ci ilin sonundan etibarən hesablasaq - bir dəfəyə 68,3% artdı. Aprel ayında Rusprodsoyuz dərnəyinə görə, kələm topdansatış tədarükü kiloqram üçün təxminən 45-55 rubla satıldı (2018-ci ilin dekabr ayında ortalama qiymət 22 rubl / kq-dan çox olmadı). "Borş dəsti" nin digər komponentlərindən heç biri bu cür nəticələr əldə edə bilmədi.
Qiymətlərin davamlı artmasının səbəbi başa düşüləndir: 2017-ci ildə bazarda məhsulların həddən artıq artması müşahidə edildi və gələn il fermerlər əkin sahələrini azaltdılar ki, bu da saxlama üçün saxlama həcminin qoyulmasına təsir göstərdi.
2018-ci ildə Rusiyada tərəvəzçiliyin sənaye sektorunda 872,6 min ton kələm yığılmışdır ki, bu da 11,4-ci illə müqayisədə 112,8% (2017 min ton) azdır.
2019-cu ildə, ümumilikdə ölkədə ağ kələm məhsulu, statistikaya görə, 2018-ci ilin nailiyyətlərini keçmədi: təxminən 800 min ton əldə edildi. Buna baxmayaraq, bir çox kənd təsərrüfatı istehsalçısı bu mövsüm kələmin məhsuldarlığının xeyli artdığını və planlandığından daha çox məhsul aldığını qeyd edirlər. Artıq oktyabr ayına qədər kələm qiymət enmə sıralamasında lider oldu. Dekabr ayında ağ kələm 20-ci ilin dekabr ayına nisbətən 2018% ucuz idi, 2020-ci ilin yanvarına qədər 1,6-cu ilin eyni dövrünə nisbətən 2019 dəfə ucuz idi. Fevral ayının əvvəlində qiymətlər yenidən enməyə başladı (bölgələrdə satışlar 6 ilə 14 rubl / kq arasında idi), çünki bir çox istehsalçı məhsulun keyfiyyətinin buna imkan verməyəcəyindən qorxaraq anbarları boşaltmağa başladı yaza qədər qorunub saxlanılır.
Yerkökü
Federal Dövlət Statistika Xidmətinin məlumatına görə, 2018-ci ildə sənaye sektorunda yerkökü əkin sahələri 23,2 min ha səviyyəsində (yəni əvvəlki ilə nisbətən 7,4% (1,9 min ha) azalmışdır. Ümumi məhsul 810,2 min ton təşkil etmişdir ki, bu da 4,0-ci illə müqayisədə 33,4% (2017 min ton) azdır. Yeri gəlmişkən, istehsalın azalması beş illik davamlı artımdan sonra ilk dəfə olaraq qeydə alınıb.
Eyni zamanda, havuç qiymətləri rekordları qırmadı, əksinə, 2019-cu ilin əvvəlindən, bir çox istehsalçının keyfiyyətli bir məhsul ehtiyatından tükəndiyini hesablasaq, nisbətən yüksək səviyyədə qaldı: yanvar ayının ortalarına qədər yerkökü 13-20 rubl / kq-a satıldı ( bu, 47-ci ilin yanvar ayının sonuna nisbətən orta hesabla 2018% çoxdur), mart ayına qədər orta qiymət daha 22% artdı.
Yerli məhsullarla demək olar ki, eyni qiymətə satılan böyük miqdarda idxal olunan məhsullar (ilk növbədə Belarusiyadan) sonrakı dəyərləndirmələrin qarşısını aldı.
2019-cu ildə yerkökü brüt məhsulunun həcmi artdı - rəsmi məlumatlara görə, təxminən 1%. Qiymətlər düşdü. 2020-ci il yanvar ayının sonuna qədər yerkökü partiyanın keyfiyyətindən asılı olaraq orta hesabla 8-14 rubl / kq, fevralın ilk ongünlüyündə - 6-12 rubl / kq satıldı.
Çuğundur masa
2018-ci ildə çuğundur bazarında mütəxəssislər məhsul həcmində 11% (427 min tona qədər) artım olduğunu qeyd etdilər. Bu nəticə 90-cı illərin əvvəllərindən bəri ən yüksək nəticə kimi qəbul edildi. Bir il əvvəl 384 min ton, 2016-cı ildə isə 404 min ton toplanmışdır. Eyni zamanda məhsul qiymətləri ümumi tərəvəz artım tendensiyasını dəstəklədi.
AB Mərkəzindən verilən məlumata görə, çuğundurun topdansatış dəstələri 2019-cu ilin yanvar ayının sonuna qədər orta hesabla 10,5 rubl / kq (ƏDV xaric) qiymətə satıldı, yəni ilin eyni dövrü ilə müqayisədə 19,3% çoxdur əvvəllər. 2019-cu ilin aprelinə qədər qiymətlər 10-17 rubl / kq səviyyəsində idi.
2019-cu ildə çuğundur yığımının həcmi (2,5-ci illə müqayisədə) 2018% artdı və qiymətlər təbii olaraq aşağı düşdü: 24 yanvar 2020-ci ilə qədər Aqrobiznes Ekspert Analitik Mərkəzinin qiymət monitorinqinə əsasən çuğundur dəstələri orta hesabla 8,8 rubldan satılırdı. ./kg (ƏDV xaric), yəni 16,5-cu ilin eyni dövrü ilə müqayisədə 2019% ucuzdur.
Soğan
2018-ci ildə soğan yığımı 1,034 milyon ton təşkil etdi və bu nəticə 11-ci ilin nəticələrindən 2017% aşağı oldu. Bu fonda məhsul qiymət reytinqində borscht seçimi mədəniyyətləri arasında ikinci yeri tutdu: Federal Dövlət Statistika Xidmətinin məlumatına görə, 2019-cu ilin əvvəlindən soğan 71,5% bahalaşdı.
Maliyetin qalxması ətraflı şəkildə izlənilə bilər: 15 Fevral 2019-cu il tarixinə qədər partiyalar 14,5-15 rubl / kq (2018 Fevral ayında - 9 rubl / kq-dan), 22 Fevrala qədər - şərtlərdə satıldı anbarlarda anbarlarda azalmanın - onsuz da 19-20 rubl / kq-dan, 19 aprelə qədər - 21-22 rubl / kq-dan (2018-ci ilin aprelində - 10 rubl / kq-dan), 26 aprelə qədər - 2526 rubl / kq-dan ( 2018-ci il may ayının əvvəlində - 8 rubl / kq-dan).
Soğanlar yalnız iyul ayının əvvəllərindən etibarən ucuzlaşmağa başladı, lakin bu dövrdə əvvəlki mövsümün qiymətləri ilə müsbət bir fərq saxladılar: iyul ayında Rusiyanın mərkəzi bölgələrində soğan 18-25 qiymətinə satıldı rubl / kq, avqustun əvvəlində - 15-22 rubl / kq.
Bol 2019-cu ildə 1,09 milyon ton (5-ci ildəkindən 2018% çox) soğan toplamaq mümkün oldu. Qiymətlər qeydsiz idi: 2019-cu ilin dekabr ayının sonu və 2020-ci il yanvarın əvvəlində soğanların topdan satış qiyməti 10-17 rubl / kq. East-fruit.com layihəsinin analitiklərinin fikrincə, yanvar ayının sonunda maya dəyəri 8% artdı və bu anda bazardakı məhsul təklifi kəskin şəkildə artdı və bu da qiymətləri əvvəlki kurslarına qaytardı.
XƏSTƏLƏR
2019/20 mövsümünü fevral ayında yekunlaşdırmaq əlbətdə tezdir. Qarşıda çox sayda keyfiyyətsiz məhsulun bazardan çıxarılması, potensial olaraq - yüksək keyfiyyətli mallara tələbin artması, daha əlverişli qiymətlərə ümid bəsləyən böyük istehsalçılar üçün anbarların açılması və təbii ki, axın durur idxal.
Son illərdə saxlama sahəsindəki əhəmiyyətli irəliləyişlərə baxmayaraq, hər məhsul üçün satınalma həcmi əhəmiyyətli olaraq qalır. Beləliklə, Federal Gömrük Xidmətinə görə, 2018/2019 mövsümündə. Rusiya xaricdən 113 min ton kələm, 187 min ton yerkökü, 200 min tondan çox soğan idxal etdi. Əsas ixracatçılar Misir, Azərbaycan, İsrail, Çindir. Hərçənd bu yaz Çindən tədarükdə artım olmayacaq.
Qarşıda hələ çox vacib aylar var, bunun üçün çoxlarının böyük ümidləri var, bəlkə də kifayət qədər haqlıdır. Xatırladaq ki, məsələn, ötən mövsüm kartofun qiyməti may ayının ilk günlərinə qədər artdı (lotlar 13-14 rubl / kq səviyyəsində satıldı) və Rusiyanın cənub bölgələrindən erkən kartof yetişənə qədər kənd təsərrüfat istehsalçılarına qalmağa imkan verən qədər nisbətən yüksək səviyyədə qaldı. üstəgəl.
Ancaq bu satış mövsümünün sonu fərqli ola bilər. Növbəti başa çatması kimi, başlamazdan əvvəl çox az vaxt qalıb.
Güman edə bilərik ki, çox güman ki, mövcud vəziyyət fonunda bu il borscht mədəniyyətinin ərazisi artırılmayacaqdır. Və bu o deməkdir ki, mövsüm ərzində və ya payızda məhsul yığımı zamanı təbii fəlakətlər baş verdiyi təqdirdə tərəvəz və kartof çatışmazlığı və qiymət artımı istisna edilmir, lakin bu proqnoz gələn yay üçün gözlənilən hava proqnozu qədər dəqiq deyil.
Tənzimlənməmiş bir bazarda qiymət dalğasının hara tərəf dönəcəyini təxmin etmək mümkün deyil. Ukraynada məhsul yığımında bahalaşma hekayəsi bunun ən yaxşı təsdiqidir. Kənd təsərrüfatı müəssisəsi üçün qiymət dalğalanmalarına qarşı yeganə sığorta məhsulun harada, hansı həcmdə və hansı qiymətə satılacağını dəqiq başa düşməyi nəzərdə tutan öz planlama sisteminin tətbiqidir. Buna daimi müştərilər dairəsi yaratmaq və saxlamaq və ya emal müəssisələri və ya pərakəndə satış şəbəkələri ilə razılaşmaya əsasən müəyyən bir sifariş üçün məhsul yetişdirməklə nail olmaq olar. Bu gün bir çox təsərrüfatın bunun üçün imkanları var.